ABOUT

INDEN FARMのこと

INDEN FARM（インデンファーム）は、香川県の東側に位置し、自然に囲まれた穏やかな気候の中で、約3町の農地で土作りにこだわりながら露地栽培をしています。

土の中の栄養をしっかりと吸収し、太陽の恵みをたっぷり浴びた、本来の野菜のおいしさを味わえるよう、ひとつひとつ丁寧に育てています。

私達の野菜を食べてくださる人達が、おいしいと笑顔になり健康になっていく。そんな野菜を目指しています。

私達の想いやこだわりが詰まった商品をぜひ味わってください！

お客様と事業に関わる人すべてに笑顔をお届けできますように。

私たちは、栽培前の畑に「プラソイラ」という農業機械を用いて、40～50㎝深く土を掘り起こし、土の中に酸素を取り入れます。酸素を供給すると、好気性の微生物が繁殖し、団粒構造（だんご状になった大小の土の塊がバランスよく混ざり合い、適度な隙間ができる構造）になり、排水性の良い土を作ります。

私たちは、栽培前の畑に「緑肥」を活用します。作物を収穫した後は、土壌中の肥料成分が不足し、微生物のバランスが崩れたりします。緑肥を播き、生長した緑肥をすき込むことで、土の中に有機成分を取り入れます。また土壌中の窒素の固定や、微生物の増殖促進の効果をもたらします。

私たちは、農薬や化学肥料を一切使用せず、地元の資源を活用し、キノコの廃菌床とミネラルを取り入れています。自家製菌体と水を撒いた後、畝ごとにビニールシートを約1か月間マルチングし、太陽のチカラで発酵させ、病害虫や雑草の抑制だけでなく、肥沃な土を作ります。

私たちは、栽培したお野菜を毎回検査機関に提出し、栄養価（糖度・抗酸化力・ビタミンC・硝酸イオン）と食味診断をしてもらいます。栄養価が高く、おいしいお野菜を栽培するため、日々試行錯誤しながら取り組んでいます。

私たちは、生育後期に週1～2回ほど「葉面散布」をします。葉面散布をすることで、光合成の促進や植物ホルモンの良好な循環を促します。微量要素を与えたり、糖度を上げたり、割れを防いだりと、品質や収量を高めるため、工夫しています。

私たちは、新鮮なお野菜達をお客様にお届けするため、収穫日や収穫時間もこだわり、収穫後はすぐに梱包し、なるべく当日または翌日に発送しています。荷姿にも注力し、お客様が手にしたくなるよう心がけています。